Eilen oli Kaarinan nimipäivä ja meillä oli oikein kunnon nimipäiväkestit. Mirja tuli kaffeelle ja Olavin sisko Merikarvialta ja muutama muukin tuttava. Olin laittanut oikein komean kahvipöydän. Hyviä ohjeita löysin Fiina-emännän lainaamasta Kotilieden Neuvokista. Tein kakkovoileipiä, oikein kahta sorttia, ja vielä koristeltuja. Juustovoileivässä oli salaattia ja lauantaimakkaraleivissä päällä persiljaa. Näytti somalta. Sitten leivoin munariisipasteijoita (ajatella, sain riisiä, ja siitä riittää vielä jouluksikin), lonkaa ja vielä tein unelmatortunkin. Kahvipöydässä näytti jo melkein samanlaiselta kuin ennen sotia. Tuula ja Pentti eivät kumpikaan ole paljon herkkuja saaneet, pulaa kun on ollut vähän kaikesta, joten lapsilla oli aivan silmät ymmyrkäisinä.
Eihän meillä yleensä ole tuommoisia sortteja pöydässä, mutta olin tullut syyskuun lopussa hamstranneeksi voita, kun oli se huhu voin hinnan noususta lokakuun alussa. Moni jäi vallan ilman voita ja siksi voi menikin sitten taas kortille. Meillä on voita siitä asti riittänyt, mutta kun kellari on niin lämmin, ei se olisi enää jouluun saakka kestänyt.
Pasteijat (90:-)
I: 250 g voita + 250 g vehnäjauhoja
II: vettä
Täyte 125 g riisiä + 2 munaa
Unelmatorttu (200:-)
I: 6 munaa + 2,5 dl sokeria
II:100 g perunajauhoja + 3 tl leivinjauhetta
Täyte: 200 g voita + 100 g sokeria + 2 munaa + 2-3 tl vahvaa kahvia
